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Mantou par 

Description

Préparation : Cuisson : Attente :

Végétalien (vegan)
Sans viande Sans œuf Sans lactose
1
Mantou Rated 5.00 out of 5 based on 1 ratings.
Steamed buns CC by-sa Simon Law

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Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 80 ml d’eau
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préparation

  1. Mélanger la farine, l’eau et la levure boulangère. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  2. Couvrir et laisser reposer pendant 1 h.
  3. Pétrir à nouveau et former un rouleau de 25 cm.
  4. Découper en bouts de 5 cm et les poser sur de petits morceaux de papier sulfurisé.
  5. Cuire à la vapeur pendant 20 min.
  6. Faire frire (en option).

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Non frit, les mantous se consomment légèrement chaud et s’accompagnent bien de viandes et légumes, mais aussi de confiture ou de beurre.

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devnewton 4 recettes

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