Préparation pour mélange ranch maison
Mélanger tous les ingrédients. Mixer plus ou moins finement, selon votre préférence. Conserver dans un récipient hermétique. Secouer avant chaque utilisation.
Mélange ranch maison par
Description
Mélange d’aromates typiquement américain, parfumant la célèbre sauce ranch.
Préparation :
Sans viande
Sans œuf
Sans gluten
1
Mélange ranch maison
based on 1 ratings.
Ingrédients pour 1 petit sachet de 25 ml
- 2 c. à café de persil séché
- ½ c. à café de ciboulette séchée
- ½ c. à café d’aneth séché
- ½ c. à café d’ail en poudre
- ¼ c. à café d’oignon séché
- ¼ c. à café d’oignon en poudre
- ¼ c. à café de sel
- ⅛ c. à café de poivre noir fraîchement moulu
<:info_post_scriptum:>
Ce mélange sec d’aromates typiquement américain apporte une touche de saveur aux soupes. Mais il sert surtout à confectionner la fameuse sauce ranch : mélangez 1 c. à soupe de ce mélange avec des parts égales de babeurre, de crème sure et de mayonnaise.
Le cowboy Steve Henson a élaboré ce mélange au début des années 50 pour le servir en vinaigrette à celleux qui dînaient dans son ranch. Ses invités l’appréciaient tellement qu’ils demandaient des bocaux à emporter. C’est ainsi qu’est née la célèbre sauce ranch, désormais la plus vendue aux États-Unis.
Pour varier
Variez les quantités d’oignon et d’ail selon votre goût. D’autres aromates peuvent être utilisés : aneth, estragon, échalote…
Pour un mélange prêt à l’emploi pour la sauce ranch, ajoutez 8 c. à café de lait ou de babeurre en poudre (dans ce cas, il se conserve au frais) : il ne restera plus alors qu’à ajouter de la mayonnaise pour réaliser la sauce.
Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?
Suivre les commentaires :
|
