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Melon au jambon

Description

La finesse de ce plat est dans le mélange sucré du melon avec le salé du jambon.

Préparation : Crudité Facile !

Non végétarien !
Sans œuf Sans lactose Sans gluten
2
Melon au jambon Rated 5.00 out of 5 based on 2 ratings.
Appétissante photo CC0 Erbs55

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Ingrédients pour 6 portions

  • 1 gros melon bien mûr (ou 2 petits)
  • 6 tranches de jambon cru Serrano

Préparation

  1. Coupez le melon en deux, videz-le. Coupez-le en tranches, en retirant éventuellement la peau. Déposez-les directement dans le plat de service.
  2. Coupez les tranches de jambon cru en fines lamelles et placez-les sur les tranches de melon.
  3. Servir très frais, mais non glacé, pour préserver le parfum du melon.

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Le melón con jamón est une spécialité typique de la cuisine espagnole, habituellement servie au printemps ou en été. Également courante sur les tables françaises où il est appelé « melon à l’espagnole » et sur les tables italiennes où le sucré du melon s’associe parfaitement avec la saveur salée du jambon de Parme.

Pour varier

Vous pouvez ajouter des feuilles de roquette, de menthe ou de basilic, un peu de porto blanc ou de vinaigre balsamique.


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