Préparation pour metheglin (hydromel) au romarin
Faites mijoter les herbes et le zeste de citron finement tranché pendant une vingtaines de minutes dans l’eau. Egouttez et gardez le liquide, versez sur le miel et mélangez bien. Une fois tiède, ajoutez le jus de citron et la levure. Couvrez et laissez pendant 24 h, puis mélangez et laissez dans un endroit chaud jusqu’à ce que la fermentation s’arrête. Filtrez et mettez en bouteille, gardez le dans un endroit frais, sombre pendant un an.
Vos commentaires
Le 18 juin 2022 à 18:06, par oli En réponse à : Metheglin (hydromel) au romarin
rem : on peut préparer l’hydromel avec de la levure boulangère classique également
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