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Mezzés
Description
Ensemble de plats (d’une dizaine à une centaine), servis à l’occasion d’une fête ou d’un repas de famille.
Le mezzé est une tradition de la gastronomie levantine, mais également de la cuisine turque, kurde, grecque, arménienne et iranienne.

Caviar d’aubergine
Feuilles de vigne farcies (Yabraq)
Piyaz, salade turque de haricots aux oignons
Taboulé libanais (tabbouleh)
Houmous
Kibbé végétalien
Taboulé libanais
Tzatziki
Labné (Labneh) maison
Houmous avec viande
Caviar d’aubergines au tahin
Purée de pois cassés au cumin (tamarakt)
Salade Balela
Houmous aux poivrons rôtis
Carottes à l’orientale
Chich taouk libanais
Salade fattouche libanaise
Falafolles
Taramosalata
Falafels de Bernard
Pita
Djadjik, concombre au yogourt