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Minestrones et hariras
Description
Minestrones, hariras et autres soupes de céréales, lentilles, pois chiches…
Au Maroc, « harira » est un terme générique pour désigner les soupes de céréales et pois chiches. En Italie, le « minestrone » est une soupe de légumes qui contient généralement des pâtes et haricots blancs.
Soupe d’agneau à l’orge
Soupe aux lentilles corail
Soupe pimentée de lentilles à l’ananas
Soupe de lentilles aux blettes et citron
Soupe Ezogelin de lentilles rouges et boulgour
Soupe de fèves aux légumes
Soupe d’orge blanche (hssoua)
Soupe japonaise « Gen Maï »
Chorba Dchicha ou Mermez
Soupe hollandaise de haricots bruns (bruine (...)
Soupe festive de haricots aux légumes
London Particular (soupe londonienne aux pois (...)
Soupe Mayiritsa aux champignons
Chorba fric
Soupe à l’orge des Grisons
Soupe de potiron aux pois chiches et zestes (...)
Soupe complète aux algues
= Végétarien
= Végétalien (vegan)