Préparation pour mini tartes aux pommes en forme de roses
Laisser le beurre ramollir à température ambiante une heure à l’avance.
Découper les pommes en lamelles, sans les peler. Retirer les pépins et le trognon. Les chauffer dans une casserole avec une cuillère de sucre, un peu de cannelle et un verre d’eau. Faire bouillir quelques minutes.
Mélanger à la main la farine avec le beurre pour faire une pâte sablée. Ajouter le reste des ingrédients (sauf les pommes) et mélanger pour obtenir une pâte homogène. Réfrigérer 15 minutes.
Étaler la pâte et découper 12 bandes de 3 cm de large. Déposer les tranches de pommes sur 6 bandes en laissant dépasser le côté peau. Recouvrir avec une bande de pâte sur chacune. Rouler de façon à former des roses.
Cuire au four 20 minutes.
Vos commentaires
Le 17 février 2023 à 16:44, par Aude
En réponse à : Mini tartes aux pommes en forme de roses
Je ne comprends pas trop cette recette, les différents éléments (pâte sablée, appareil) ni comment les agencer avec les « fleurs de pomme ».
Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?
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