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Mon AMAP
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Velouté tout persil
Crapaudine en croûte de sel
Butternut rôtie aux graines de sésame
Chutney de Siam
Terrine de maïs
Vinaigre au pourpier
Soufflé de potimarron
Pesto de vert de blettes
Navarin de porc aux navets violets
Carpaccio de radis noir aux noisettes
Carottes façon osso bucco
Tartinade aux radis noirs
Flan de blettes
Petit pot de carottes
Fanes de betteraves à la crème et au miel
Confiture de cheveux d’ange (doce de gila)
Courge spaghetti au Comté
Flan de chou-rave au chèvre
Poêlée de poivrons
Poêlée de persil tubéreux au gingembre
Endives vapeur
par Romy
Courge vapeur
Navets au lard
Cuisson des épinards
Radis noir sauté
Sirop de radis noir
Préparation du chou-fleur
Velouté de céleri au curry
Céleri râpé mayonnaise
Œufs mollets florentine
Chou-rave sauté
Chou-rave étouffé aux herbes
Cuisson du rutabaga
Betteraves rôties au cumin
Bouillon de rutabaga au nuoc-mâm
Flan sucré au potimarron
Pommes de terre fourrées au panais
Petit gratin de pâtisson et pomme de terre
Velouté de panais au bacon grillé
Chou-rave râpé aux pommes et noix
Cuisson des bettes
Côtes de bettes au lard
Limande poêlée et topinambours vinaigrés
Navarin d’agneau aux légumes de printemps
Betteraves rôties à l’orange
Poulet au chou-rave citronné
Betteraves rôties à l’estragon
Préparation des poireaux