Scannez ce QR code pour consulter la recette en ligne

Moutarde à la cardamine

Description

Préparation :

Végétarien
Sans viande Sans œuf Sans lactose
1
Moutarde à la cardamine Rated 5.00 out of 5 based on 1 ratings.
Appétissante photo CC by-sa Centre ethnobotanique de l'Aquascope

Partagez cette recette

{#TITRE,#URL_ARTICLE,'',#GET{sujet}}

Ingrédients

  • 1 L de vinaigre de vin rouge
  • 1 kg de fleurs de cardamine (avec une petite partie des tiges)
  • 500 g de farine de seigle
  • 125 g de farine de graines de moutarde
  • 100 g de miel
  • 125 g de purée de cassis (pour la couleur rosée)
  • 40 g de sel de mer

Préparation

Pré-hacher les fleurs au couteau.
Mixer finement au rotor avec le vinaigre.
Mélanger tous les ingrédients avec cette purée.
Laisser macérer une nuit au frais.
Vérifier l’assaisonnement.
Conserver au frais.

Partagez vos photos !

Si vous réalisez cette recette, partagez votre photo ci-après avec votre commentaire. Et sur les Internets (Instagram, Flickr, Facebook, Twitter… bref, là où vous aimez) avec le hashtag #CuisineLibre !

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les champs avec * sont obligatoires.

Qui êtes-vous ?
Ajoutez votre commentaire ici

Ce champ accepte les raccourcis SPIP {{gras}} {italique} -*liste [texte->url] <quote> <code> et le code HTML <q> <del> <ins>. Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

Ajouter une photo

Suivre les commentaires : RSS 2.0 | Atom