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Moutarde : que faire avec ?
Description
Sauce faite à partir de graines de moutarde noire et brune, de vinaigre ou de verjus, de sel et d’acide citrique, qui accompagne merveilleusement toutes les viandes.
Elle peut être forte ou douce, fine, à l’ancienne, picadilly…
Poulet à la moutarde et rösti
Champignons Stroganoff
Gigot d’agneau en croûte de moutarde, herbes et (...)
Stoemp à la carotte
Sardines à la moutarde
Jambon persillé des mères Allard
Pâtes aux tomates et épinards, sauce moutarde
Tarte au thon et à la moutarde
Salade de fenouil, sauce moutardée
par Romy
Lentilles à la dijonnaise
Lapin à la moutarde
Sauce soja-cacahuète
Poulet à la renouée du Japon, inspiration « yassa (...)
Gratin de choux de Bruxelles et pommes de terre (...)
Salade d’artichauts violets à la moutarde
Boudin blanc à la moutarde
Cake au cheddar, jambon, bière et moutarde
Rôti de veau à la moutarde
Sardines sauce moutarde
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
