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Moutarde : que faire avec ?
Description
Sauce faite à partir de graines de moutarde noire et brune, de vinaigre ou de verjus, de sel et d’acide citrique, qui accompagne merveilleusement toutes les viandes.
Elle peut être forte ou douce, fine, à l’ancienne, picadilly…
Jambon persillé des mères Allard
Lentilles à la dijonnaise
par Romy
Poulet à la moutarde et rösti
Stoemp à la carotte
Sardines à la moutarde
Gigot d’agneau en croûte de moutarde, herbes et (...)
Pâtes aux tomates et épinards, sauce moutarde
Salade de fenouil, sauce moutardée
Lapin à la moutarde
Tarte au thon et à la moutarde
Champignons Stroganoff
Sauce soja-cacahuète
Poulet à la renouée du Japon, inspiration « yassa (...)
Gratin de choux de Bruxelles et pommes de terre (...)
Salade d’artichauts violets à la moutarde
Boudin blanc à la moutarde
Cake au cheddar, jambon, bière et moutarde
Rôti de veau à la moutarde
Sardines sauce moutarde
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
