Muscade de Provence : que faire avec ?

Description

Sa chair est rouge cuivré, très dense, épaisse, tendre et juteuse. Riche en glucides, elle offre un goût sucré, fruité, légèrement musqué. Riche en nutriments. Elle se marie à merveille avec le gingembre, le curcuma et le lait de coco.

La courge musquée de Provence est aussi appelée « courge muscade ».

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