Muscovado : que faire avec ?

Sucre de canne complet ni raffiné ni critallisé, originaire de l’Île Maurice. De couleur brun foncé avec une forte teneur en mélasse, qui lui donne un goût prononcé avec des notes subtiles de caramel, réglisse et vanille et un fort pouvoir sucrant. Parfait pour des gâteaux moelleux et fondants.