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Myrtille : que faire avec ?
Description
Petites baies de couleur bleue violacée à noire, à la saveur douce et légèrement sucrée, à ajouter dans les salades, avec du fromage, dans les muffins, dans les sauces et farces de volailles…
Les myrtilles, appelées bleuets au Québec sont des fruits produits par diverses espèces du genre Vaccinium. Au sens botanique, elles forment un sous-groupe des airelles bien qu’elles soient très différentes en terme de goût et d’aspect.
Apports : contre le cancer, antioxydants…