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Nèfle du japon : que faire avec ?

Description

Sortes de petites prunes jaune orange à la pulpe acidulée et juteuse. Elles contiennent trois noyaux renfermant de l’acide cyanhydrique, qui apporte un peu d’amertume.

Fruit du néflier du Japon (Eriobotrya japonica). À ne pas confondre avec le néflier commun.