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Nubbe à la rhubarbe

Description

Eau de vie aromatisée à la rhubarbe, de jolie couleur rosée.

Préparation : Attente : Facile !

Végétalien (vegan)
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
Nubbe à la rhubarbe based on ratings.
Appétissante photo Flickr

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Ingrédients

  • 6 à 8 tiges de rhubarbe
  • env. 2 cm de gingembre frais
  • 3 c. à soupe de sucre semoule
  • 1 bouteille d’eau de vie (vodka Renat [*])

Préparation

  1. Laver et peler la rhubarbe et le gingembre puis les couper en petits tronçons.
  2. Mettre dans un pot à couvercle hermétique, avec le sucre puis recouvrir d’eau de vie. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins deux jours, de préférence plus.
  3. Filtrer la préparation au chinois (ou à travers des filtres à café). Servi très frais.

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Le mot nubbe désigne en suédois une mignonnette d’eau de vie (Aquavit).

Notes

[*] La vodka Renat est une eau de vie à 37,5 % d’alcool, fabriquée à partir de blé cultivé dans le Västergötland en Suède. Peut être remplacée par une autre vodka.

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