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Œufs à la diable (Deviled Eggs) par 

Description

Œufs farcis diaboliquement relevés la moutarde.

Préparation : Facile !

Végétarien
Sans viande Sans lactose Sans gluten
1
Œufs à la diable (Deviled Eggs) Rated 1.00 out of 5 based on 1 ratings.
Appétissante photo CC0 GamerChef6

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Ingrédients pour 12

  • 12 œufs cuits durs
  • 9 c. soupe de mayonnaise
  • 3 c. café de sauce Worcestershire végétarienne
  • 1 c. café de sauce pimentée (Tabasco)
  • 4 c. café de moutarde moulue
  • paprika moulu

Préparation

Écaler les œufs. Les couper en deux dans la longueur. Retirer délicatement les jaunes. Les déposer dans une assiette creuse pour les écraser à la fourchette. Ajouter la mayonnaise, la moutarde et les sauces. Mélanger.

Avec une petite cuillère (ou une poche à douille) remplir chaque demi blanc d’œuf avec ce mélange. Saupoudrer de paprika.

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La qualification de diabolique s’utilise pour les mets épicés et piquants, comme ces œufs préparés avec de la moutarde, du poivre ou d’autres ingrédients farcis dans la cavité jaune.

Pour varier

Si vous aimez, relevez ce mélange avec oignon vert (ou cive), céleri branche ou cornichons finement hachés (relish au cornichon) et garnissez chaque œuf farci d’une câpre.

Recette partagée sous licence CC by-sa par Tamago en . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.

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