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Œufs crémeux au miel par 

Description

Préparation :

Végétarien
Sans viande Sans gluten
1
Œufs crémeux au miel Rated 5.00 out of 5 based on 1 ratings.
Appétissante photo Neysa Rojas

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Ingrédients pour 24 portions

  • 12 œufs durs, écalés et coupés en deux moitiés identiques
  • 250 g de fromage à la crème ramolli
  • 4 échalotes vertes hachées
  • 3½ c. à soupe (53 ml) de miel liquide
  • 3 c. à soupe (45 ml) de yogourt nature
  • ½ c. a thé de sel de céleri
  • ½ c. à thé de poivre noir moulu
  • 1 c. à thé de moutarde sèche
  • 2 c. à thé de sauce Worcestershire végétarienne
  • 24 petits morceaux de poivron rouge

Préparation

  1. Retirer délicatement les jaunes d’œuf et déposer les blancs dans le plat de service.
  2. Dans un bol, mélanger les jaunes en les écrasant à l’aide d’une fourchette avec tous les ingrédients restants, sauf le poivron rouge.
  3. Farcir généreusement les blancs avec ce mélange, idéalement à l’aide d’une poche à douille. Puis décorer avec les morceaux de poivron.
  4. Servir immédiatement ou couvrir et réserver au frais (48 heures max) jusqu’au moment de servir.

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