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Olives vertes : que faire avec ?
Description
Jeunes olives récoltées avant mûrissement, un peu amères, destinée à la table. Elles ont des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, antimicrobiennes et anticancéreuses reconnues.
Trois grandes sortes d’olives vertes existent en France : la cassée de la vallée des Baux-de-Provence, aromatisée au fenouil ; la Lucques en forme de croissant et la Picholine, aux arômes de noisette.
Tapenade d’artichaut
Ramereaux aux olives
Olives piquantes apéritives
Cake aux olives et au jambon
Poivrons rôtis aux olives & pignons
Biscuits fourrés à l’olive
Tapenade verte aux amandes
Œufs mimosa à la tapenade verte
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !
