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Omelette aux capucines par 

Description

Préparation : Cuisson : Sauté

Végétarien
Sans viande Sans lactose Sans gluten
3
Omelette aux capucines Rated 5.00 out of 5 based on 3 ratings.
Appétissante photo CC by-nc alixia1313

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Ingrédients pour 2 personnes

  • 4 œufs
  • 1 poignée de feuilles de capucines

Préparation

Laver soigneusement les feuilles de capucine et les essorer. Les ciseler en les roulant sur elles-mêmes ; il ne faut pas les hacher.

Battre les œufs en omelette à la fourchette. Assaisonner et ajouter les feuilles ciselées.

Verser les œufs battus dans la poêle chaude. Mélanger en ramenant la préparation vers le centre jusqu’à ce que l’omelette prenne. Retourner l’omelette et terminer la cuisson. L’omelette doit être assez ferme. Laisser refroidir.

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Servir avec une salade verte agrémentée de fleurs de capucines, bien sûr ! Dresser les assiettes en disposant l’omelette coupée en tranche sur un lit de salade et décorer de fleurs entières, comme le fait joliment Alixia1313 : Omelette Aux Capucines En Salade.

Recette partagée sous licence CC by-sa par Fleur de ciboulette en . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.

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