Ostara
Pour Ostara, fête du printemps, les œufs tiennent la place d’honneur, car ils sont un symbole universel de fécondité. Servez œufs farcis, omelettes, quiches, flans et tartes sucrées aux œufs, gâteaux au miel, brioches… et festoyez le retour à la vie.

Arboulastre (omelette verte)
Œufs mimosa
Quiche de verdures
Velouté nantais d’asperges
Soupe printanière à l’omelette
Œufs à la diable (Deviled Eggs)
Œufs cocotte aux morilles
Asperges vapeur au citron
Tourte au lapin
Œufs durs colorés
Tarte arboulastre
Œufs en nids à la Lucille
Tartinade de pois aux œufs pochés
Borcht à l’oseille
Œufs farcis au fromage
Œufs pochés au yaourt à la turque (cilbir)
Soupe à l’œuf (stracciatella)
Œufs marinés au chou rouge
