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Pakoras de carottes au curcuma par 

Description

Préparation : Cuisson : Friture

Végétalien (vegan)
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
Pakoras de carottes au curcuma based on ratings.
Appétissante photo Ma cuisine bleu combawa

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Ingrédients

  • 4 carottes
  • 1 c. à café de curcuma
  • 1 c. à café de curry
  • sel et poivre du moulin
  • Pour la pâte
  • 1 tasse de farine de pois chiches
  • ½ c. à café de bicarbonate
  • 1 c. à café de curry
  • 1 c. à café de curcuma
  • sel et poivre
  • eau
  • Pour la cuisson
  • huile d’olive

Préparation

  1. Râper les carottes finement. Dans un saladier, les mélanger avec du curcuma, du curry, saler et poivrer.
  2. Dans un 2e saladier, mélanger les ingrédients restants et délayer avec de l’eau pour obtenir la consistance d’une pâte à beignets.
  3. Mélanger les deux saladiers : il faut obtenir des carottes enrobées de pâte et non de la pâte aux carottes.
  4. Avec une cuillère à soupe, faire des tas dans une poêle huilée et chaude. Cuire 2 minutes de chaque côté.

Recette partagée sous licence CC by-sa par Aromarie en . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.

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Aromarie 6 recettes

Naturopathe, phytothérapeute et passionnée par une cuisine du quotidien simple, gourmande et légère, je suis spécialisée dans les épices pour leur (...)

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