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Pamplemousse : que faire avec ?
Description
Ce gros agrume asiatique, à l’écorce vert jaunâtre, avec une couche blanche et épaisse non comestible, à la chair peu sucrée, très amère et remplie de pépins, est surtout utilisé cuisiné ou confit.
Aussi appelé « pamplemousse chinois ». À ne pas confondre avec le « pomélo » qui est plus sucré. Le véritable pamplemousse, originaire d’Asie, est bien plus gros, d’où son nom latin Citrus Maxima.
