Préparation pour pan con tomate
Épluchez les tomates [*]. Ôtez les pépins et écrasez la chair avec une fourchette. Réservez cette purée. Pelez la gousse d’ail.
- Faites griller le pain dans un four chaud ou un grille-pain.
- Pendant qu’il est encore chaud, frottez-le avec l’ail.
- Tartinez de tomates hachées en laissant le jus imprégner le pain qui doit se colorer en rouge.
- Saupoudrez de sel pour relever le goût et arrosez de quelques goutes d’huile d’olive.
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