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Pancakes aux pommes par 

Description

Préparation : Sauté

Végétalien (vegan)
Sans viande Sans œuf Sans lactose
14
Pancakes aux pommes Rated 5.00 out of 5 based on 14 ratings.
Appétissante photo CC by-nc-nd digiyesica

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Ingrédients pour 6 gros pancakes

  • 1/2 tasse de farine de blé complète
  • 1/2 tasse de farine (ou de flocons) d’avoine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à soupe d’huile végétale
  • 1 tasse de jus de pomme
  • 1 pomme moyenne, pelée et râpée
  • 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un grand bol.
  2. Faire chauffer un peu d’huile dans une petite poêle anti-adhésive à feu moyen.
  3. Verser délicatement une louche de pâte dans la poêle très chaude.
  4. Réduire un peu le feu pour cuire des deux côtés jusqu’à ce que ce soit joliment doré.
  5. Servir aussitôt, avec du sirop d’érable.

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Apport

Les pancakes sont bien meilleurs lorsqu’on les fait soi-même. Voici une recette saine, peu grasse et végétalienne.

Pour varier

Ces pancakes aux pommes sont une base que vous pouvez facilement décliner avec d’autres saveurs : essayez au jus d’orange, zestes d’orange et gingembre fraîchement râpé. Ou au lait de soja, rondelles de bananes et pépites de chocolat. Laissez parler votre imagination !


Recette partagée sous licence CC by-sa par Mouchette en . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions. D’après cette rette anglophone : Vegan Apple Pancakes.

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Vos commentaires

  • Le 11 mars 2011 à 16:40, par MFgeek En réponse à : Pancakes aux pommes

    Ah tiens, j’avais pas pensé à mettre du jus de pomme dans la recette, faudra que j’essaye (mais sans blé complet... ouch la digestion).

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