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Panna cotta à l’eau de fleur d’oranger par 

Description

Préparation : Attente : Bouilli

Végétarien
Sans viande Sans œuf Sans gluten
2
Panna cotta à l’eau de fleur d’oranger Rated 5.00 out of 5 based on 2 ratings.
Citrus Panna Cotta CC by-sa Rod Waddington

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Ingrédients pour 10 personnes

  • 90 cl de crème fraîche liquide
  • 12 cl de jus d’orange
  • 180 g de sucre
  • 1 cs d’eau de fleur d’oranger
  • 3 feuilles de gélatine végétale

Préparation

Dans une casserole, verser la crème fraîche, le sucre, l’eau de fleur d’oranger et le jus d’orange. Monter le tout à ébullition.

Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide pendant 5 min. Ajouter la gélatine préalablement égouttée et essorée entre les mains dans la crème à la fleur d’oranger et bien mélanger.

Partager la pana cotta dans des verres (bien mélanger à chaque fois car le jus d’orange à tendance à aller dans le fond). Réserver au frais pendant au moins 2 heures.

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Déposer par dessus des quartiers d’oranges sans la peau.

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