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Panna cotta
Description
Entremets à base de crème, de lait et de sucre auxquels est ajouté de la gélatine pour obtenir une consistance ferme. Ce dessert est généralement servi avec un coulis de fruits rouges.
S’écrit parfois en un seul mot, parfois mal orthographié : pannacota, panacota… Le terme « Panna Cotta » vient de l’italien et signifie littéralement : crème cuite.