Préparation pour pêches marinées (Pickled Peaches)
- Faire bouillir les ingrédients ensemble et verser chaud sur des pêches mûres préalablement pelées et un clou de girofle planté dans chacune.
- Laisser reposer jusqu’au lendemain matin, puis égoutter pour récupérer la marinade : faire bouillir à nouveau et verser chaud sur les pêches.
- Répéter cette opération deux ou trois fois, jusqu’à ce que les pêches semblent pénétrées de la liqueur.
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