Pentecôte
À la Pentecôte, la blanquette et le veau sont à l’honneur mais aussi les petis oiseaux comme le pigeon, les desserts aériens et les mets blancs, qui évoquent la pureté de l’esprit.
Recettes (54)
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Printanière de veau aux herbes fraîches par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 1 h 50
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Carpaccio de veau aux petits oignons et (...) par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 1 h 15

Œufs à la neige ou îles flottantes
Langue de veau sauce piquante
Poule au blanc
Sauce blanquette
Blanquette de carottes trois couleurs
Velouté d’asperges
Ramereaux aux olives
Jardinière de légumes nouveaux
Œufs à la Jeannette
Chili langue de feu
Petits pains nuages sans gluten
Tiramisù Alla Fragola e Cocco
Osso bucco lombard
Carottes façon osso bucco
Blanquette de veau
Asperges sauce mousseline
Petits navets glacés
Gâteau de Pentecôte
Pâté en croûte de veau et jambon
Nuage rose aux framboises
Flanc salé au grana padano, fraises et (...)
Fraises au yaourt


