Pentecôte
À la Pentecôte, la blanquette et le veau sont à l’honneur mais aussi les petis oiseaux comme le pigeon, les desserts aériens et les mets blancs, qui évoquent la pureté de l’esprit.
Recettes (54)
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Printanière de veau aux herbes fraîches par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 1 h 50
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Carpaccio de veau aux petits oignons et (...) par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 1 h 15

Poule au blanc
Langue de veau sauce piquante
Sauce blanquette
Jardinière de légumes nouveaux
Velouté d’asperges
Œufs à la Jeannette
Nuage rose aux framboises
Carottes façon osso bucco
Chili langue de feu
Ramereaux aux olives
Fraises au yaourt
Blanquette de veau
Osso bucco lombard
Asperges sauce mousseline
Œufs à la neige ou îles flottantes
Salade des douze fruits
Tiramisù Alla Fragola e Cocco
Pâté en croûte de veau et jambon
Petits navets glacés
Gâteau de Pentecôte
Blanquette de carottes trois couleurs
Petits pains nuages sans gluten


