Pentecôte
À la Pentecôte, la blanquette et le veau sont à l’honneur mais aussi les petis oiseaux comme le pigeon, les desserts aériens et les mets blancs, qui évoquent la pureté de l’esprit.
Recettes (54)
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Carpaccio de veau aux petits oignons et (...) par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 1 h 15
Œufs à la Jeannette
Asperges sauce mousseline
Velouté d’asperges
Flanc salé au grana padano, fraises et (...)
Aspic petits pois crevettes
Pâté en croûte de veau et jambon
Velouté de petits pois et fèves au fromage (...)
Tourte aux pigeons
Haricots Saint Esprit aux graines germées
Verrines de mogettes, tartare de thon et (...)
Cheesecake aux asperges
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !
