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Pestos et pistous
Description
D’origine italienne, le pesto est composé de basilic, d’huile d’olive, d’ail, de fromage (parmesan ou pecorino) et de pignons de pin. D’origine provençale, le pistou est lui composé de basilic, d’huile d’olive et d’ail : sans graine et le fromage y est facultatif.