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Petite mâche festive par 

Description

Quelques feuilles douces et sucrées, pour décorer l’assiette.

Préparation : Crudité

Végétarien
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
81
Petite mâche festive Rated 5.00 out of 5 based on 81 ratings.
Appétissante photo CC by-sa dream sister

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Ingrédients pour 2 gourmands

  • Quelques jolis bouquets de mâche (env. 300 g)
  • 1 fourchette de miel liquide
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra
  • sel aromatisé aux herbes
  • mélange 5 baies au moulin

Préparation

Tremper une fourchette dans un pot de de miel liquide et la déposer dans un saladier. Ajouter le vinaigre balsamique et mélanger pour dissoudre le miel. Saler et donner un tour de moulin à poivre.

Effeuiller soigneusement la mâche, lavée et séchée.

Juste avant de servir, verser l’huile d’olive et fouetter. Ajouter la salade et mélanger délicatement pour bien enrober les feuilles de sauce.

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C’est une salade douce et sucrée que l’on servira en petites quantités, pour décorer l’assiette, en accompagnement d’un bon foie gras.


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