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Pigeon
Kezako ?
Le pigeon offre une viande relativement maigre et peu calorique qui présente par ailleurs une forte teneur en protides, très supérieure à celle des viandes de boucherie. Elle est également riche en fer, élément qui aide à lutter contre l’anémie.
Ramereaux aux olives
Pigeons aux petits pois
Pigeon aux abricots (El Hamam del aroussa)
Bisque de pigeonneau aux petits pois
Pigeonneau aux noix, jus à la lavande