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Pilafs
Description
Plats de céréales d’origine moyen-orientale, revenus dans l’huile puis cuits au bouillon, par absorption à couvert (contrairement au risotto).

Cuisson du riz pilaf
Riz aux lentilles (mujaddara)
Riz aux fruits de mer à la tomate
Dardar dede yemegi
Paëlla
Pilaf express au chorizo
Pilaf de riz brun aux pignons grillés
Riz aux calmars
Boulgour à la tomate
Boulghour aux champignons
Riz pilaf serbe
Skirlie (pilaf d’avoine)
Pilaf épicé au fenouil et carottes
Paella végétalienne
Lentilles beluga aux trompettes de la mort
Sarrasin (Kasha) aux champignons à la russe
Plov de Samarkand
Sarrasin au chou rouge
Palov Ouzbek (Pilaf)
Riz aux noix de cajou
Riz aux épices
Boulghour de petit épeautre aux raisins secs et (...)
Riz pilaf aux haricots rouges
Pilaf au poulet et aux coings