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Piments & poivrons
Description
Dans la grande famille des piments, très variée en formes et couleurs, on distingue :
Poivrons et piments ne sont qu’une même plante, du genre Capsicum de la famille des Solanacées.








Salade choban (çoban salatası)
Chouchouka de Blida
Salade marocaine de tomates merk hzina
Poivrons marinés à l’ail
Menemen, brouillade à la tomate et aux poivrons
Salade thaïlandaise de concombres
Tartinade rouge qui brûle la langue
Salade d’aubergine et poivrons frits
Salade méchouia au thon
Mini-flans au chorizo et poivron vert
Pain perdu au chorizo
Gazpacho
Bruschetta aux poivrons grillés
Poivrons marinés à l’italienne
Houmous aux poivrons rôtis
Poivrons et poireaux au vinaigre balsamique
Muffins au poivron
Œufs mimosa aux poivrons
Poivron grillé, mariné à l’huile d’olive
Pâtés au poivron et à la farine de pois chiches
Muhammara
Houmous aux poivrons grillés
Tartare d’huîtres en coquilles




