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Piperades
Description
Apprêt de tomates et de poivrons cuits avec des oignons, généralement servi avec des œufs, des viandes ou du poisson.
De l’occitan béarnais piperrada, pipèr : piment rouge, piperrada en castillan. La piperade est une spécialité des cuisines basque et gasconne.
Poivrons verts poêlés à la provençale
Poêlée de poivrons
Poivrons à la mexicaine
Piperade basque
Poulet basquaise
Thon à la basquaise
Cuisses de lapin aux poivrons
Œufs au plat à la basquaise
Piperade béarnaise
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !