Pisang goreng (beignet de banane) par Ramekin

Préparation de la pâte à frire :

Dans un cul de poule, mettre tous les ingrédients secs et mélanger.

Ajouter l’œuf et la moitié de l’eau.

Mélanger au batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ajouter le reste d’eau et mélanger.

Ajouter l’extrait de vanille et mélanger à l’aide d’une spatule.

Couper les bananes en deux dans le sens de la longueur.

Cuisson des pisang goreng :

Faire chauffer l’huile de friture à 180°C

Tremper les banane dans la pâte à frire et les plonger dans l’huile.

Faire frire jusqu’à obtenir une belle coloration.

Retirer l’excès d’huile à l’aide de papier absorbant.

Saupoudrer de sucre glace et servir chaud.