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Banane plantain : que faire avec ?
Description
Grosse banane à la peau plus verte et à la chair ferme et farineuse, parfois rosée. Moins sucrée et plus riche en amidon, la banane plantain se cuisine de diverses façons, comme légume, pour accompagner des plats de viande, poulet ou poisson. Elle ne se mange d’ailleurs que cuite.
Communément appelée « plantain » ou « banane légume ».
Bananes plantains sautées
Tatin créole à la banane plantin
Gratin de bananes au jambon
Poulet Directeur Général
Curry de poulet à la banane
Pain paléo sans céréale
Chips de banane plantain
Poulet au lait de coco et bananes vertes (...)
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !
