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Pois cassé jaune : que faire avec ?

Kezako ?

Pois cassés jaunes issu d’une sorte de pois chiches, jeunes et sucrés, riches en protéine, en fibres et ayant peu d’effet sur la glycémie.

Aussi appelé « lentilles de pois chiche ». Le pois cassé jaune, ou « gramme du Bengale » prend le nom de « chana dal » en Inde (à ne pas confondre avec le « toor dal »).

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