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Pois cassé vert : que faire avec ?
Description
Issus d’une variété de petits pois ronds, les pois cassés sont très riches en vitamines et possèdent des atouts nutritionnels précieux. Ils se préparent en soupe ou en purée, servis avec du lard, mais aussi en dhal.
Aussi appelés « pois secs ». Issu de la même plante que celle qui produit le « petit pois ».
Velouté de pois cassés
Purée de pois cassés au cumin (tamarakt)
Bricks de pois cassés à l’indienne
London Particular (soupe londonienne aux pois (...)
Velouté de christophine, pois cassés et (...)
Tartine de pois-camole au citron vert
Soupe de pois cassés à la citronnelle
Velouté de pois cassés aux fanes de légumes
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !
