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Pois cassé vert : que faire avec ?
Description
Issus d’une variété de petits pois ronds, les pois cassés sont très riches en vitamines et possèdent des atouts nutritionnels précieux. Ils se préparent en soupe ou en purée, servis avec du lard, mais aussi en dhal.
Aussi appelés « pois secs ». Issu de la même plante que celle qui produit le « petit pois ».
Galette de petit épeautre et pois cassés
Purée de pois cassés
Salade fraîche de pois cassés
Tricouches de carottes, pois cassés et pois (...)
Salade généreuse aux pois cassés
Dal de pois cassés au quinoa
Pois cassés à l’amarante, noix et piment
Dahl de pois cassés
Purée de pois cassés au lard
Bouilli de bœuf salé avec pouding aux pois et (...)
Soupe azérie aux coings, agneau et châtaignes
Purée de pois cassés à l’ancienne
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !
