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Pois frais
Description
En grains ou mange-tout, le pois frais renferme une grande variété de vitamines et minéraux.
Ingrédients
Pois gourmand |
Pois gourmandLeur cosse, charnue et sucrée, renferme des graines immatures. On les cuisine entiers, frais, avec leur cosse.
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Que faire avec ? |
Petit pois |
Petit poisTendres et délicatement sucrés, petits mais costauds : plus riche en glucides que la plupart des autres légumes, le petit pois est aussi plus énergétique que la moyenne. Traditionnellement associés à la carotte, ils se glissent dans toutes les plats et salades, s’accommodant aussi bien avec la viande qu’avec le poisson.
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Que faire avec ? |
Recettes (48)
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Printanière de veau aux herbes fraîches par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 1 h 50
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Jarret de veau poché, blanquette de légumes (...) par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 2 h 40



Petits pois vapeur
Aspic petits pois crevettes
Purée de petits pois à la menthe
Stoemp de rutabaga aux pois frais
Jardinière de légumes nouveaux
Risotto aux petits pois
Wok de nouilles au brocoli
Matar pulao
Sucrines braisées aux petits pois
Potage aux petits pois
Tartinade de pois aux œufs pochés
Petits pois à la nantaise
Tourte pascaline aux légumes
Soupe printanière à l’omelette
Riz cantonais
Fregola alla primavera, pesto d’herbes (...)
Curry vert de pois au tofu
Gnocchi de lentilles vertes, petits pois et (...)
Tartinade de petits pois à la menthe
Pot chinois
Peasadillas (quesadillas de petits pois à la (...)
Houmous de petits pois




