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Pois frais
Description
En grains ou mange-tout, le pois frais renferme une grande variété de vitamines et minéraux.
Ingrédients
 Pois gourmand |
Pois gourmandLeur cosse, charnue et sucrée, renferme des graines immatures. On les cuisine entiers, frais, avec leur cosse.
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Que faire avec ? |
 Petit pois |
Petit poisTendres et délicatement sucrés, petits mais costauds : plus riche en glucides que la plupart des autres légumes, le petit pois est aussi plus énergétique que la moyenne. Traditionnellement associés à la carotte, ils se glissent dans toutes les plats et salades, s’accommodant aussi bien avec la viande qu’avec le poisson.
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Que faire avec ? |
Recettes (48)
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Jarret de veau poché, blanquette de légumes (...) par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 2 h 40
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Printanière de veau aux herbes fraîches par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 1 h 50
Petits pois vapeur
Potage aux petits pois
Matar pulao
Wok de nouilles au brocoli
Soupe printanière à l’omelette
par Fleur de ciboulette
Gnocchi de lentilles vertes, petits pois et (...)
Sucrines braisées aux petits pois
Tartinade de pois aux œufs pochés
Riz cantonais
Curry vert de pois au tofu
Tourte pascaline aux légumes
Aspic petits pois crevettes
Purée de petits pois à la menthe
Petits pois à la nantaise
Stoemp de rutabaga aux pois frais
Risotto aux petits pois
Fregola alla primavera, pesto d’herbes (...)
Jardinière de légumes nouveaux
Tartinade de petits pois à la menthe
Pot chinois
Peasadillas (quesadillas de petits pois à la (...)
Houmous de petits pois
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
