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Pois frais

Description

En grains ou mange-tout, le pois frais renferme une grande variété de vitamines et minéraux.

Ingrédients

Pois gourmand

Pois gourmand

Leur cosse, charnue et sucrée, renferme des graines immatures. On les cuisine entiers, frais, avec leur cosse.

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Petit pois

Petit pois

Tendres et délicatement sucrés, petits mais costauds : plus riche en glucides que la plupart des autres légumes, le petit pois est aussi plus énergétique que la moyenne. Traditionnellement associés à la carotte, ils se glissent dans toutes les plats et salades, s’accommodant aussi bien avec la viande qu’avec le poisson.

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Recettes (48)