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Poivre rouge : que faire avec ?

Description

Baie de poivre arrivée à maturité optimale, séchée entre ombre et soleil. Ce poivre bouillonnant et cuisant apporte du piquant. Le poivre rouge de Kampot s’associe aussi bien avec le salé qu’avec le sucré, et notamment les fruits et le chocolat.

À ne pas confondre avec les Baies roses.

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