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Poivron vert : que faire avec ?
Description
Le poivron vert, fruité avec une note d’amertume parfois poivrée, a une chair plus ferme et croquante, appréciable en salade, pour les petits farcis et... la ratatouille. Attention, comme il n’est pas mûr, il est moins digeste que les autres.
Poivrons verts poêlés à la provençale
Salade de riz aux lentilles et poivrons
Couscous des pieds noirs
Poivrons farcis au maïs
Ragoût de pois chiches et courge
Piperade basque
Sautété / Tuffestate
Courge galeuse au chorizo
Pondu (saka-saka)
Piperade béarnaise
Burgers aux graines de lupin, poivrons et noix (...)
Poivrons farcis à la japonaise
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !
