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Pomme à croquer : que faire avec ?

Kezako ?

Les pommes « à couteau » ou « à croquer » se dégustent volontiers crues, pour clore un repas en toute légèreté, mais aussi en salades de fruits, ou dans les salades composées salées. Leur chair est souvent croquante et juteuse, parfumée, plus ou moins sucrée et acidulée selon les variétés.

Variétés : Gala, Granny Smith, Pink Lady, Reine des Reinettes, Fuji, Honey Crunch, Chanteclerc (Belchard), Red Delicious, Idared, Delbard Jubilé, Golden, Ariane, Elstar, Transparente de Croncels, Cox’s Orange…

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