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Pomme à cuire : que faire avec ?
Description
La chair de ces pommes-là devient fondante après cuisson : elles se prêtent particulièrement bien aux compotes, aux sorbets mais aussi aux tartes tatin.
Variétés : Chanteclerc (Belchard), Belle de Boskoop, Jonagold, Reinette grise du Canada, Delbard Jubilé, Transparente de Croncels…

Tarte aux pommes à la vergeoise
Tarte aux pommes à la normande
Courge poivrée rôtie aux pommes
Beurre de pommes
Buttercup aux pommes et pacanes
Flognarde aux pommes
Tarte aux pommes et compote
Pancakes aux pommes
Chou rouge à la lorraine
Charlotte russe aux pommes (Sharlotka)
Pommes de terre au camembert et aux pommes
American apple pie
Omelette vallée d’Auge
Gâteau au chocolat sans beurre
Tartine de Pont l’Evêque à la pomme
Tarte aux pommes, pâte levée
Gâteau au yaourt, pomme et caramel
Porc aux pommes et baies de sorbier
Quatre-quarts caramélisé aux pommes
Chou rouge aux pommes
Cake pomme, chocolat et noix de pécan
Pommes aux airelles
Crumble aux pommes et fruits rouges
Compote de pommes au lait d’amandes




