Pomme à cuire : que faire avec ?

Description

La chair de ces pommes-là devient fondante après cuisson : elles se prêtent particulièrement bien aux compotes, aux sorbets mais aussi aux tartes tatin.

Variétés : Chanteclerc (Belchard), Belle de Boskoop, Jonagold, Reinette grise du Canada, Delbard Jubilé, Transparente de Croncels…

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