PdT à chair ferme : que faire avec ?

Kezako ?

Les pommes de terre à chair ferme ne délitent pas à la cuisson, elles possèdent un grain fin, une texture fine, leur chair est ferme et humide. Elles sont parfaites à l’eau, étuvées, à la vapeur, en gratin ou sautées.

Variétés : Amandine, Annabelle, Belle de Fontenay, Charlotte, Chérie, Franceline, Pompadour, Ratte, Roseval…

Recettes (47)

Filtrer :