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Porc
Description
La viande de porc contient des protéines de haute qualité. Elle est également riche en zinc, en sélénium et en vitamines du groupe B, spécialement la vitamine B1. Il est facile d’enlever le gras (sous-cutané) de la viande de porc et d’améliorer ainsi la qualité nutritionnelle de cette viande.
Le mot « porc » se réfère à la viande tandis que le terme « cochon » désigne plutôt l’animal de façon générale. Sa viande doit être parfaitement cuite, elle peut contenir des parasites transmissibles à l’homme.
Recettes (61)
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Parmentier de haricots tarbais au porc (...) par Chef Xavier Spadiliero, Haricot Tarbais
Durée totale : 15 h -
Porc sauce aigre-douce par Tang Frères
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Gibelotte des îles de Sorel par WikiBooks
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Soupe de porc et bambou laotienne par Tang Frères
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Ballotins de berce et renouée aux boutons de (...) par Sauvagement bon
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Filet mignon aux fleurs de trèfle par Mon chalet en Morvan
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Carbonade de porc à la rhubarbe par Micky