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Potage aux endives à l’orange, crevettes grises et calvados par 

Description

Préparation : Cuisson : Bouilli

Non végétarien !
Sans viande Sans œuf Sans gluten
Potage aux endives à l’orange, crevettes grises et calvados based on ratings.
Appétissante photo CC0 Ja6

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Ingrédients

  • 1 kg d’endives
  • 1 oignon
  • un peu de margarine
  • 1 bocal de fond de poisson
  • 650 g d’eau
  • 1 jus d’orange
  • sel et poivre
  • 100 g de crème
  • 2 c à s de calvados
  • Garniture
  • des crevettes grises
  • 1 pomme rouge
  • 1 oignon nouveau

Préparation

Mettre de la margarine dans une casserole avec l’oignon coupé en petits morceaux ainsi que endives coupées. Faire risoler un peu, ajouter le fond de poisson, l’eau, le jus d’orange, les épices et laisser cuire pendant 1/2h.

Mixer le potage. Ajouter le calvados ainsi que la crème.

Entre temps laver et découper une pomme en petits morceaux sans la peler.

Servir le potage avec des dés de pommes et des crevettes et y ajouter un peu d’oignon nouveau coupé tout petit voire du persil.

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Hier j’ai fait ce potage : il était vraiment bon et très vite fait.

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Micky 26 recettes

Blog d’une passionnée de cuisine depuis toujours qui aime partager mon savoir avec tout le monde

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