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Poudre d’amande : que faire avec ?
Description
Poudre d’amandes mondées et mixées finement très utilisée en pâtisserie. Apport calorique élevé mais excellente source de magnésium et de potassium.
Moins gras, l’okara d’amande (résidu après extraction du lait) peut remplacer la poudre d’amande dans certaines recettes.
Recettes (46)
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Crème frangipane par Chef Simon
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Pesto d’ail des ours à l’amande par Popote et Nature
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Pesto de fanes de carottes par Macaronette et Cie
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Poulet végétal par Audrey Cuisine
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Crème d’amande par Chef Simon