La recette est simple mais le nombre d’ingrédients est important : commencez par les préparer.
Le poulet gong bao aussi appelé poulet kung pao ou poulet impérial est un des grands classiques de la cuisine du Sichuan, province du sud-ouest de la Chine. Ce plat sauté épicé à base de poulet, cacahuètes, divers légumes et piments combine des saveurs complexes, à la fois sucré-salé et aigre-doux. Un vrai délice !
Pour varier
Bien qu’il soit commun à travers toute la Chine, il existe en variantes régionales moins épicées que la version sichuanaise et il est devenu un plat commun de la cuisine chinoise occidentalisée.
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